生地もソースも全て手作り
ベランダ菜園のバジルは
マルゲリータにはもちろん
​ジェノベーゼのソースも作ります

​フライパンで焼き上げます
 

ピザ生地レシピ

 

粉100g

水70%

イースト3%3

寝かせて終わってから

塩5%5g

 

次世代ピザ・コンテンポラーネア

粉はカプート・ヌーボラ専用のレシピです

ヌーボラ以外の粉では参考にしないでください